My Professional Life
Me defino como una persona multidisciplinaria que motivado por la constante búsqueda de conocimiento me he formado profesionalmente en el campo de la tecnología,
la administración, el turismo y los negocios. Gracias a mi formación profesional y experiencia de más de 20 años en posiciones gerenciales y directivas, he conseguido atesorar un conocimiento amplio y diverso que me ha provisto de un valioso know how. Durante mi trayectoria profesional he tenido la oportunidad de compartir mis conocimientos en diferentes países y destinos Latinoamericanos por medio de asesorías, charlas, capacitaciones y conferencias en Costa Rica, Panamá, Nicaragua,
El Salvador, Guatemala, Ecuador, y Aruba.
Como Director General de Cristal International Standards para la región Centroamericana (La empresa líder mundial en certificación de calidad turística), asumí la ardua tarea de capacitar y concientizar los actores del sector en la región, en materia de inocuidad y seguridad turística, apostando a crear los cimientos para una cultura de administración de riesgos sanitarios en materia de Inocuidad Alimentaria, Estandarización de Higiene en Habitaciones, Desinfección y Manejo de Piscinas, Control de Legionella, Gestión Medioambiental, Seguridad Contra Incendios y otros.
Como pionero en la Región Centroamericana en materia de Certificación de Calidad Turística de Cristal International, implementé los siguientes estándares de Calidad y Seguridad Sanitaria: FoodCheck, RoomCheck, AquaCheck, PoolCheck, EcoCheck, FireCheck, SafetyCheck y CrisisCheck. En los sietes países en los cuales tuve la oportunidad de introducir el Programa Cristal: Costa Rica, Panamá, Nicaragua, El Salvador, Guatemala, Ecuador y Aruba, a pesar de que los dos últimos no pertenecen a la región Centroamericana.
Hoy más que nunca, después de la experiencia vivida y el padecimiento de una pandemia sanitaria mundial, estoy más que convencido de que una cultura de administración del riesgo sanitario en el sector turístico, es y debe ser parte del futuro de esa industria para garantizar la salud de los viajeros y un mejor futuro del turismo.
MARIO PÉREZ.
